Vaffeldilla

Forige helg heiv jeg sammen ei kake med squash som hovedingredient. I går ble det kanelboller og som jeg sa til Ingvill tror jeg jeg fikk bakt nok til å mette en hel bataljon...

Selve squashkaka ble det ikke no bilder av fordi jeg måtte løpe avgårde til noen venner jeg skulle spise middag hos rett etter at jeg satte den sammen. I en perfekt kakemester sin verden ville den sett slik ut:

...men min ble en litt mer daff versjon. Jeg er ikkeno flink til å lage glasur har jeg funnet ut. Får ikke til å lage en luftig mousse-konsistens; istedet blir den bare klissete og renner overalt.... Men guri, så god den var! Jeg sa fort ifra til vertskapet at denne kaka ble en total failure og at de ikke måtte ha høye forhåpninger. Men så tok jeg en bit og ble vektløs av glede i brøkdelen av et sekund. Squashen gjør kaka uimotståelig saftig og gjør så den smelter glatt på tunga. Denne oppskrifta må jeg prøve igjen:

http://www.bbcgoodfood.com/recipes/749703/frosted-courgette-and-lemon-cake

Nå kan jeg forresten vise dere bursdagspresangen jeg fikk i fjord! Jeg er skikkelig glad i den og veit ikke helt hva jeg skal gjøre med den når jeg skal flytte herfra. Foodprocessoren ble døpt Nilgella (av åpenbare grunner..) av gjengen som gikk sammen om denne gaven og har blitt flittig brukt siden. Den kan gjøre ALT du ber den om, men yndlingsfunksjonen min er noe så enkelt som sitruspressen!

Den hvite balje-saken på toppen er faktisk en svær sil som er avtagbar og når man justerer hastigheten med den skru-greia foran, så går den delen man presser frukten på rundt og rundt! Hvis du myser litt så ser du at sitronsafta ligger på bånn og måler i underkant av 2.5 dl.

Den er bare såå genial. Tar vel under et minutt å skvise safta ut av to sitroner, og maskina skviser ut hver eneste dråpe altså. Man trenger ikke akkuratt skure den rein når man er ferdig heller- er bare å skylle de få delene av maskina man har brukt og sette dem til tørk. Lett som en plett og utrolig effektivt!



 ...og hvorfor lærer jeg aldri? Selv etter å ha gitt bort to brødposer med boller sitter jeg igjen med et stort antall. Fryseboksen er allerede full. Nå ser det ut som om det jammen meg blir lørdag fram til ukeslutt.

Håper neste uke går saaaakte så jeg får skrevet masse på labrapporten, lest til eksamen, trent minst to ganger, skrevet ferdig søknader til polske medisinfakulteter og gjerne slappa av litt sånn innimellom. Kanskje en facebook-free-week er det som må til? Vi får nesten se hvor motivert jeg er imorgen tidlig. God natta!

.